{"id":883,"date":"2025-10-17T14:35:32","date_gmt":"2025-10-17T12:35:32","guid":{"rendered":"https:\/\/new.kukkonia.sk\/?p=883"},"modified":"2025-10-20T13:48:30","modified_gmt":"2025-10-20T11:48:30","slug":"kukkonia-hospitality-talent-cup-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.kukkonia.sk\/hu\/kukkonia-hospitality-talent-cup-2024\/","title":{"rendered":"Kukkonia hospitality talent cup 2024"},"content":{"rendered":"

Kukkonia Hospitality Talent Cup: Gasztron\u00f3miai verseny a r\u00e9gi\u00f3 k\u00f6z\u00e9piskol\u00e1s di\u00e1kjai sz\u00e1m\u00e1ra<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A m\u00falt \u00e9vben a Kukkonia Polg\u00e1ri T\u00e1rsul\u00e1s az OOCR Csall\u00f3k\u00f6z \u2013 \u017ditn\u00fd ostrov szervezettel egy\u00fcttm\u0171k\u00f6dve oktat\u00e1si programok sorozat\u00e1t ind\u00edtotta el a r\u00e9gi\u00f3ban dolgoz\u00f3 pinc\u00e9rek \u00e9s szak\u00e1csok, valamint a k\u00f6z\u00e9piskol\u00e1s di\u00e1kok sz\u00e1m\u00e1ra, akik pinc\u00e9rnek vagy szak\u00e1csnak tanulnak. A program tov\u00e1bbi fejleszt\u00e9s\u00e9nek r\u00e9szek\u00e9nt ker\u00fclt megrendez\u00e9sre a Kukkonia Hospitality Talent Cup gasztron\u00f3miai verseny a vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3ipart tanul\u00f3 k\u00f6z\u00e9piskol\u00e1sok sz\u00e1m\u00e1ra. A versenyre febru\u00e1r 28-\u00e1n ker\u00fclt sor a Kukkonia Farmon, Di\u00f3sf\u00f6rgepatonyban.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201eA tavalyi \u00e9vben a di\u00e1kok a k\u00e9pz\u00e9ssorozat keret\u00e9ben lehet\u0151s\u00e9get kaptak arra, hogy b\u0151v\u00edts\u00e9k az iskol\u00e1ban tanult elm\u00e9leti tud\u00e1sukat, \u00e9s megismerkedjenek az \u00faj konyhatechnol\u00f3gi\u00e1kkal a Kukkonia Farm modern oktat\u00f3konyh\u00e1j\u00e1ban. A pinc\u00e9rek barista-, sommelier- \u00e9s b\u00e1rmesterk\u00e9pz\u00e9sen vettek r\u00e9szt, megismert\u00e9k a szakmai norm\u00e1kat \u00e9s kommunik\u00e1ci\u00f3s tr\u00e9ninget is kaptak. Ennek az egyed\u00fcl\u00e1ll\u00f3 programnak a c\u00e9lja, hogy meger\u0151s\u00edtse a di\u00e1kok hit\u00e9t v\u00e1lasztott hivat\u00e1suk fontoss\u00e1g\u00e1ban \u00e9s sz\u00e9ps\u00e9g\u00e9ben, valamint megmutassa nekik, hogy ebben a r\u00e9gi\u00f3ban is megtal\u00e1lhatj\u00e1k a hely\u00fcket. A Kukkonia Hospitality Talent betekint\u00e9st ny\u00fajt a vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1st \u00e9s turizmust tanul\u00f3 di\u00e1kok sz\u00e1m\u00e1ra. A k\u00e9pz\u00e9sek \u00e9s versenyek r\u00e9v\u00e9n magas szintre fejleszthetik k\u00e9szs\u00e9geiket, \u00e9s a legjobbakt\u00f3l tanulhatnak. Meggy\u0151z\u0151d\u00e9s\u00fcnk, hogy ez a k\u00fcl\u00f6nleges egy\u00fcttm\u0171k\u00f6d\u00e9s elengedhetetlen ahhoz, hogy olyan fontos szakm\u00e1k, mint a szak\u00e1cs \u00e9s pinc\u00e9r, ism\u00e9t n\u00e9pszer\u0171v\u00e9 v\u00e1ljanak, \u00e9s k\u00e9pvisel\u0151ik val\u00f3ban elismert szakemberek legyenek. Az iskol\u00e1kkal val\u00f3 egy\u00fcttm\u0171k\u00f6d\u00e9s \u00faj szintre emelte a csall\u00f3k\u00f6zi gasztron\u00f3mia fejl\u0151d\u00e9s\u00e9t, \u00e9s hozz\u00e1j\u00e1rul ahhoz, hogy a folyamatosan javul\u00f3 szolg\u00e1ltat\u00e1smin\u0151s\u00e9g mellett a j\u00f6v\u0151ben a szakmai ut\u00e1np\u00f3tl\u00e1s se jelentsen probl\u00e9m\u00e1t.\u201d \u2013 \u00e9rt\u00e9kelte D\u00f3ka T\u00edmea, a Kukkonia Polg\u00e1ri T\u00e1rsul\u00e1s eln\u00f6ke, a k\u00e9pz\u00e9sek \u00e9s versenyek f\u0151 szervez\u0151je.<\/p>\n\n\n\n

A Kukkonia Hospitality Talent Cup versenyen h\u00e1rom iskola vett r\u00e9szt: a Mag\u00e1n Kereskedelmi \u00e9s Szolg\u00e1ltat\u00f3ipari Szakk\u00f6z\u00e9piskola (Mostov\u00e1), a Dunaszerdahelyi Neratovice t\u00e9ri Mag\u00e1n Szakk\u00f6z\u00e9piskola, valamint a Dunaszerdahelyi Vid\u00e9kfejleszt\u00e9si Szakk\u00f6z\u00e9piskola. N\u00e9gy szak\u00e1cscsapat \u00e9s \u00f6t pinc\u00e9r mutathatta be tud\u00e1s\u00e1t, amelyet szakmai zs\u0171ri \u00e9rt\u00e9kelt.<\/p>\n\n\n\n

A pinc\u00e9r versenyz\u0151k 5 t\u00e9ma k\u00f6z\u00fcl v\u00e1laszthattak, \u00e9s 2 \u00f3r\u00e1juk volt az asztalter\u00edt\u00e9s elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9re. N\u00e9gy f\u0151 r\u00e9sz\u00e9re kellett megtervezni\u00fck egy \u00fcnnepi ter\u00edt\u00e9ket a v\u00e1lasztott t\u00e9m\u00e1nak megfelel\u0151en, \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtaniuk a men\u00fct, amelyet a t\u00e9m\u00e1hoz igazodva szolg\u00e1ln\u00e1nak fel, tov\u00e1bb\u00e1 elk\u00e9sz\u00edteni\u00fck az italaj\u00e1nlatot a kiv\u00e1lasztott \u00e9telekhez. Le kellett \u00edrniuk a men\u00fc fog\u00e1sait, valamint az \u00e9telek \u00e9s italok t\u00e1lal\u00e1s\u00e1nak m\u00f3dj\u00e1t \u00fagy, mintha \u0151k maguk szolg\u00e1ln\u00e1k fel. A zs\u0171ri t\u00f6bb szigor\u00fa szempont alapj\u00e1n \u00e9rt\u00e9kelte a di\u00e1kok munk\u00e1it, amelyekb\u0151l v\u00e9g\u00fcl a k\u00f6vetkez\u0151 eredm\u00e9nyek sz\u00fclettek:<\/p>\n\n\n\n

1. hely: Rebeka Szalacsi<\/strong>a Dunaszerdahelyi Vid\u00e9kfejleszt\u00e9si Szakk\u00f6z\u00e9piskola (VJM)
2. hely: Emese Annu\u0161<\/strong>a Dunaszerdahelyi Neratovice t\u00e9ri Mag\u00e1n Szakk\u00f6z\u00e9piskola (VJM)
3. hely: Evelyn Orb\u00e1n<\/strong>a Mostov\u00e1i Mag\u00e1n Kereskedelmi \u00e9s Szolg\u00e1ltat\u00f3ipari Szakk\u00f6z\u00e9piskola (VJM)<\/p>\n\n\n\n

A szak\u00e1cscsapatoknak m\u00e1r a verseny el\u0151tt is volt feladatuk. K\u00e9t f\u0151 t\u00e9m\u00e1ban kellett prezent\u00e1ci\u00f3t k\u00e9sz\u00edteni\u00fck: be kellett mutatniuk n\u00e9gy jellegzetes csall\u00f3k\u00f6zi \u00e9telt, valamint felm\u00e9r\u00e9st kellett v\u00e9gezni\u00fck n\u00e9gy helyi kis termel\u0151r\u0151l. Emellett helyi alapanyagokb\u00f3l \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtott men\u00fct is kellett k\u00e9sz\u00edteni\u00fck. Munk\u00e1jukat \u00e9s kre\u00e1ci\u00f3ikat elismert csall\u00f3k\u00f6zi \u00e9s magyarorsz\u00e1gi gasztron\u00f3miai szakemberek figyelt\u00e9k \u00e9s \u00e9rt\u00e9kelt\u00e9k. A zs\u0171ri \u00e9rt\u00e9kel\u00e9se alapj\u00e1n a verseny eredm\u00e9nye a k\u00f6vetkez\u0151 lett:<\/p>\n\n\n\n

1. hely: Bal\u00e1zs Varga a csapat\u00e1val<\/strong>a Dunaszerdahelyi Vid\u00e9kfejleszt\u00e9si Szakk\u00f6z\u00e9piskola (VJM)
2. hely: Andr\u00e9 V\u00e9gh a csapat\u00e1val<\/strong>a Dunaszerdahelyi Neratovice t\u00e9ri Mag\u00e1n Szakk\u00f6z\u00e9piskola (VJM)
3. hely: Alexandra Porubsk\u00e1 a csapat\u00e1val<\/strong>a Dunaszerdahelyi Vid\u00e9kfejleszt\u00e9si Szakk\u00f6z\u00e9piskola (VJM)<\/p>\n\n\n\n

\u201eA min\u0151s\u00e9gi szolg\u00e1ltat\u00e1sny\u00fajt\u00e1s kulcsszerepet j\u00e1tszik a r\u00e9gi\u00f3 gasztron\u00f3mi\u00e1j\u00e1nak \u00e9s vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s\u00e1nak sz\u00ednvonal\u00e1ban is. A megfelel\u0151 szakemberek alkalmaz\u00e1sa elengedhetetlen az \u00e9ttermek \u00e9s vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3helyek sz\u00e1m\u00e1ra ahhoz, hogy magasabb standardokat \u00e9rjenek el. Az \u00e9vek sor\u00e1n siker\u00fclt sokkal szorosabb kapcsolatot kialak\u00edtanunk a r\u00e9gi\u00f3 \u00e9ttermeivel \u00e9s vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3helyeivel, ami lehet\u0151v\u00e9 tette sz\u00e1munkra, hogy betekint\u00e9st nyerj\u00fcnk azokba a probl\u00e9m\u00e1kba, amelyekkel a mindennapokban szembes\u00fclhetnek, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen ami az emberi t\u00e9nyez\u0151t illeti. Meggy\u0151z\u0151d\u00e9s\u00fcnk, hogy ennek a c\u00e9lnak az el\u00e9r\u00e9s\u00e9hez rendk\u00edv\u00fcl fontos, hogy a j\u00f6v\u0151 szakemberei \u00e9rt\u00e9kes tud\u00e1st szerezzenek az iskolai oktat\u00e1son k\u00edv\u00fcl is \u2013 m\u00e1r di\u00e1kk\u00e9nt. A helyi alapanyagok, \u00e9lelmiszerek \u00e9s \u00edzek kiemelt figyelmet ig\u00e9nyelnek, hiszen a Csall\u00f3k\u00f6zbe \u00e9rkez\u0151 vend\u00e9gek r\u00e9gi\u00f3nkat legink\u00e1bb ezek alapj\u00e1n \u00e9rt\u00e9kelik. Ez nagyon fontos, mert ha j\u00f3 \u00e9lm\u00e9nyekkel t\u00e1voznak, nagyobb es\u00e9llyel t\u00e9rnek vissza hozz\u00e1nk a j\u00f6v\u0151ben. Term\u00e9szetesen a helyiek sz\u00e1m\u00e1ra is fontos, hogy legyen lehet\u0151s\u00e9g\u00fck j\u00f3 \u00e9ttermet v\u00e1lasztani, ahol min\u0151s\u00e9gi eb\u00e9det vagy vacsor\u00e1t fogyaszthatnak.\u201d \u2013 tette hozz\u00e1 Somogyi G\u00e1bor, az OOCR Csall\u00f3k\u00f6z \u2013 \u017ditn\u00fd ostrov eln\u00f6ke.<\/p>\n\n\n\n

A szakmai zs\u0171ri \u00e9s a szervez\u0151k el\u00e9gedettek voltak a di\u00e1kok teljes\u00edtm\u00e9ny\u00e9vel, \u00e9s k\u00f6sz\u00f6netet mondtak tan\u00e1raiknak a megfelel\u0151 felk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9rt. V\u00e9gezet\u00fcl a szak\u00e9rt\u0151k hangs\u00falyozt\u00e1k, hogy k\u00f6z\u00f6s munk\u00e1val, valamint a k\u00e9pz\u00e9seken \u00e9s versenyeken val\u00f3 r\u00e9szv\u00e9tellel tov\u00e1bb er\u0151s\u00edthet\u0151 a szakmai fejl\u0151d\u00e9s \u00e9s a vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3i hivat\u00e1s megbecs\u00fcl\u00e9se a Csall\u00f3k\u00f6zben.<\/p>\n\n\n\n

\n